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第1章 发酵工程
第1节 传统发酵技术的应用
第2节 微生物的培养技术及应用
第3节 发酵工程及其应用
第2章 细胞工程
第1节 植物细胞工程
第2节 动物细胞工程
第3节 胚胎工程
第3章 基因工程
第1节 重组DNA技术的基本工具
第2节 基因工程的基本操作程序
第3节 基因工程的应用
第4节 蛋白质工程的原理和应用
第4章 生物技术的安全性与伦理问题
第1节 转基因产品的安全性
第2节 关注生殖性克隆人
第3节 禁止生物武器
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