《第一节 食物中的营养物质》课件、教案资源列表
《食物中的营养物质》涉及的内容贴近学生生活，学生有直接的经验甚至见解，并且与六年级上册的细胞的生活有联系，安排在本章首节便于开展学习，也符合学生认知逻辑。为避免机械性的传授讲解，利用教材开始提供的资料分析，小组合作探讨，从实际生活入手，培养学生查阅资料和分析交流的能力，为学生学习本课做了整体的铺垫。对学生较为熟悉的糖类、脂肪、蛋白质重在了解功能并说出来源，可以安排自学方式，针对其共性教材又设计了问题实验探究。在进行水、无机盐和维生素的教学时，结合当地富含维生素和富含无机盐的食物种类，提前布置学生查找相关资料，开展贴近学生生活的教学活动。为了深化学生的理解认识，教师应准备好缺乏某些无机盐和维生素症状的图片或录像资料，指导学生利用好教材中的表Ⅳ-1和Ⅳ-2和维生素C的发现史等，通过小组合作感受营养物质的作用，充分使学生认识人体所需营养的重要性和其来源于生物圈的统一性，并为《合理营养与食品安全》的教学打下基础。
